Die Natur schmecken und achten auf Sterne-Niveau mit Danilo D’Ambra
Der Tag beginnt mit einem servierten Frühstück im Panoramagarten des Schlosses; mit Blick auf die Dolomiten und den Talkessel des Etschtals. Frisches Obst und Kuchen, ein Spumante nach dem Kaffee – und das Holztablett mit allerlei Antipasti in kleinen Schlüsselchen: Mal ein Caprese, mal ein Vitello tonnato: Ein „Guten-Morgen“-Gedicht! Was nicht gegessen wird, wartet später im Kühlschrank der Suiten und Zimmer auf den kleinen Hunger zwischendurch. Lautet doch das Konzept des neuen Chefkochs Danilo D’Ambra „No food waste“.
Öffnungszeiten Restaurant:
Montag bis Samstag von 18.30 bis 21.00 Uhr
Freitag und Samstag von 12.00 bis 14.00 Uhr
MENÜ RESTAURANT
Öffnungszeiten Park Bistro (täglich geöffnet):
April, Mai, Oktober: 12 - 17 Uhr
Juni - September: 12 - open end