Restaurant Schloss Freudenstein

Restaurant Südtirol, Schloss Freudenstein

Die Küche von Danilo D'Ambra zeichnet sich durch seine hohe kulinarische Qualität und Exzellenz aus. Natürliche, regionale Produkte befeuern die Kreativität in der Küche. Hochwertige und saisonale Zutaten, die aufgrund ihrer Frische einzigartige Aromen und Texturen bieten, sind die Hauptakteure im Schloss Freudenstein in Eppan an der Weinstraße.

Das Ambiente ist einzigartig-stilvoll gestaltet, um ein besonderes Erlebnis für die Gäste zu schaffen.

Durch die eigenen Gärten auf dem Schlossareal, haben wir die Kontrolle über Anbau und Erntezeitpunkte. Dies bedeutet, dass wir Gemüse genau dann auf den Tisch bringen, wenn es reif ist und sein volles Aroma entfaltet.

In der Küche von Chefkoch Danilo D'Ambra verschmelzen Zubereitungsarten und Rezepte aus der Region Kampanien mit der einfachen, bodenständigen Tradition Südtirols. Gäste werden mitgenommen auf eine kulinarische Reise. Das Erbe dieser wunderbaren Gegenden wird mit jungend Tendenzen weiterentwickelt und läuft zur Hochform auf.

Unter Freunden der feinen, frischen Küche ist das Restaurant Schloss Freudenstein by Danilo D'Ambra ein beliebter Treffpunkt – abends aber auch Freitag und Samstag zum Mittagstisch.